Was steckt drin, wo Gin Mare draufsteht?
Die Grundlage für Gin Mare bildet ein klarer Getreidebrand, welcher für die Mazeration der einzelnen Botanicals verwendet wird. Beim Mazerieren werden die Botanicals für längere Zeit in Alkohol eingelegt, wodurch die Aromen in das Destillat übergehen.
Das Alleinstellungsmerkmal von Gin Mare sind seine mediterranen Noten, welche aus insgesamt 45 verschiedene Früchten, Kräutern und Gewürzen stammen. Die wichtigsten Botanicals sind Arbequina Oliven aus Spanien, Basilikum aus Italien, Rosmarin aus Griechenland sowie Thymian aus der Türkei.
Die Botanicals werden einzeln mazeriert und destilliert. Die einzelnen Brände werden anschließend durch den erfahrenen Master Blender miteinander vermählt und zum Gin Mare komponiert.
Der Gin Mare wird mit einem leicht erhöhten Alkoholgehalt von 42,7 % in seine moderne und formschöne Flasche abgefüllt.
Unsere Verkostung des Gin Mare
Wie riecht er?
Der Gin Mare riecht fruchtig, frisch, würzig und leicht süßlich. Deutlich treten Noten von Orangenschalen hervor. Süßliche Noten erinnern und an reife Aprikosen und Pfirsiche. Dazu sind würzige Noten von Rosmarin, Thymian, aber auch Wacholder zu riechen. Ein schöner, von mediterranen Noten geprägter Duft.
Wie schmeckt er?
Im Mund ist der Gin Mare erstaunlich mild und weich. Noten von Zitronen- und Orangenschalen sind deutlich zu wahrzunehmen und prägen den Geschmack. Dann treten auch Noten von mediterranen Kräutern hervor. Wir schmecken Rosmarin, Koriander, Wacholder sowie eine Spur Basilikum und Kardamom. Ein Gin mit abwechslungsreichen Aromen und angenehmen Charakter.